Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha corretto al ribasso del 90% i dati sulle vendite all’esportazione di carne bovina per fine giugno, portandole da 126.062 a 12.064 tonnellate. L’annuncio ha riacceso i dubbi sulla qualità delle statistiche agricole americane, già minate dai tagli al personale dell’amministrazione Trump e da precedenti errori nelle stime su mais e scorte. La revisione, che ha dato ragione agli operatori che avevano immediatamente bollato come inverosimile il dato iniziale, arriva in un momento delicato: i mercati globali dei cereali e delle oleaginose sono in attesa del rapporto mensile su domanda e offerta mondiale, in uscita venerdì, e ogni incertezza sull’affidabilità dei numeri ufficiali amplifica la volatilità.

A Chicago, i future su mais, soia e frumento hanno chiuso in ribasso per la seconda seduta consecutiva, con il contratto di novembre della soia a 11,81 dollari per bushel (-0,9%) e il mais a 4,56 dollari (-0,93%). Il rally innescato dalle ondate di calore nel Midwest si è smorzato dopo che le previsioni meteorologiche hanno indicato piogge diffuse e temperature più miti nei prossimi giorni, riducendo i timori per la fase critica dell’impollinazione del mais. Secondo gli analisti nordamericani, il mercato sta riposizionando le proprie scommesse in vista del rapporto USDA, che dovrà incorporare le stime di fine giugno su scorte e superfici seminate, già fonte di sorprese al ribasso per il mais e per il grano.

Sul fronte dell’offerta globale, l’Argentina ha concluso la raccolta della soia con 50,1 milioni di tonnellate, un volume appena inferiore al ciclo precedente ma superiore del 19% alla media quinquennale, grazie a rese record in diverse regioni. Tuttavia, secondo fonti del settore privato argentino, le vendite dei produttori procedono a un ritmo insolitamente lento: solo il 42% del raccolto è stato commercializzato, contro il 52% di un anno fa, e appena il 27% ha un prezzo fissato. Questo “ritardo record”, attribuito a strategie di attesa e a prezzi giudicati poco remunerativi, trattiene una parte significativa dell’offerta sudamericana, con possibili ripercussioni sui flussi verso l’Europa, dove il raccolto di grano tenero è stato rivisto al ribasso a causa del caldo e della siccità.

In questo contesto, il rapporto USDA di venerdì rappresenta il prossimo snodo informativo. Gli operatori guarderanno in particolare alle stime sulle scorte di mais e alle proiezioni sulla domanda cinese di soia, dopo che Pechino ha confermato nuovi acquisti per oltre 600mila tonnellate. La credibilità dell’agenzia federale, messa alla prova dall’episodio della carne bovina, sarà un fattore determinante per l’orientamento dei prezzi nelle prossime settimane.