El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) rebajó en un 90% sus cifras de exportación de carne vacuna para finales de junio, al pasar de 126.062 toneladas a solo 12.064 toneladas, después de que el dato original fuera ampliamente descartado por inexacto. El error, atribuido a información incorrecta recibida por la agencia, reavivó las dudas sobre la calidad de sus estadísticas tras los profundos recortes de personal aplicados durante la administración Trump. Operadores en Chicago y analistas en Washington ya habían cuestionado la credibilidad de los reportes del USDA luego de que el año pasado subestimara significativamente la superficie de maíz y postergara un informe trimestral de comercio agrícola, del que además excluyó referencias al impacto de los aranceles. El episodio enmarca la divulgación del informe mensual de oferta y demanda mundial (WASDE) previsto para el viernes, que será examinado con lupa en busca de nuevas inconsistencias.

La corrección se produce en un momento de alta sensibilidad para los mercados de granos. En la Bolsa de Chicago, los futuros de maíz, trigo y soja cayeron por segunda sesión consecutiva el jueves, diluyendo el repunte que habían provocado las preocupaciones climáticas. Los pronósticos de lluvias generalizadas y temperaturas moderadas en el cinturón agrícola estadounidense aliviaron los temores por la polinización del maíz, lo que llevó a los inversores a ajustar posiciones antes del WASDE. El informe incorporará las estimaciones de superficie y existencias de finales de junio, que ya sorprendieron con cifras inferiores a las esperadas para las reservas de maíz y la siembra de trigo, y los operadores observarán cómo el USDA integra esas variables en sus proyecciones de oferta global.

Mientras tanto, en Sudamérica la campaña de soja 2025/26 concluyó con una producción de 50,1 millones de toneladas en Argentina, apenas un 0,4% por debajo del ciclo previo pero un 19% superior al promedio de los últimos cinco años, según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Los rendimientos excepcionales en zonas como el oeste bonaerense y el norte de Córdoba impulsaron el volumen, aunque la menor superficie implantada respecto al maíz impidió alcanzar un récord absoluto. Sin embargo, analistas en Buenos Aires advierten que las ventas de los productores avanzan a un ritmo inusualmente lento: apenas el 42% de la cosecha está comprometida, frente al 52% de un año atrás, en un contexto de precios deprimidos y estrategias de comercialización que postergan la fijación de valor. Esa demora añade presión a un mercado global ya bien abastecido.

Desde Pekín, la confirmación de nuevas compras de soja estadounidense —136.000 toneladas para la campaña 2026/27 y otras 120.000 toneladas con destino no revelado— ofreció un soporte acotado que no logró contrarrestar la mejora climática en el Medio Oeste. En Europa, el calor extremo llevó a la consultora Expana a recortar sus previsiones de cosecha de maíz y, en menor medida, de trigo en la Unión Europea, aunque las perspectivas favorables en Rusia y la revisión al alza de la cosecha argentina de trigo a 20,5 millones de toneladas por parte de la Bolsa de Rosario moderan las inquietudes. El siguiente hito factual será la publicación del WASDE el viernes, que definirá la dirección de los precios en un entorno de confianza estadística erosionada.