Шестеро из десяти детей в Аргентине придерживаются однообразного рациона, выяснили специалисты Центра изучения политики и экономики продовольствия на основе второго Национального опроса по питанию и здоровью. Преобладание мучных изделий и простых углеводов создаёт иллюзию сытости, но оставляет организм без достаточного количества кальция, белка и витамина D. По оценкам аргентинской междисциплинарной группы PROFENI, около 70% детского населения не добирает дневную норму кальция, что сказывается на формировании костной ткани и зубов. Схожую картину — скрытый дефицит при кажущемся благополучии — наблюдают и в Юго-Восточной Азии, где рост детского ожирения маскирует нехватку разнообразия в питании.

Индонезийские эндокринологи предупреждают: низкий рост далеко не всегда означает недоедание или наследственную предрасположенность. Профессор Аман Бхакти Пулунган из Университета Индонезия указывает, что после младенческого возраста на первый план выходят гормональные механизмы, а избыточное кормление высококалорийными смесями лишь повышает риск ожирения, не прибавляя сантиметров. В клинической практике встречаются случаи, когда дети с нормальной массой тела отстают в росте из-за нарушений работы эндокринной системы, а не из-за голода. Педиатры призывают родителей регулярно сверяться с кривыми роста ВОЗ и CDC, чтобы вовремя заметить отклонения и не списывать низкорослость на «породную» особенность.

Малайзийские данные придают проблеме дополнительную остроту. Консультирующий педиатр Датук д-р Амар Сингх ХСС отмечает, что сахарный диабет 2-го типа, ещё недавно считавшийся болезнью взрослых, теперь выявляется у 14-летних подростков. Национальное обследование здоровья и заболеваемости 2024 года показало: 28% малайзийских школьников и подростков находятся за пределами здорового веса, а детское ожирение выросло с 5,4% в 2006 году до 14,8% в 2019-м. Ранний диабет означает десятилетия жизни с высоким уровнем глюкозы, что ускоряет поражение почек, зрения и сердечно-сосудистой системы. Специалисты связывают тенденцию с малоподвижным образом жизни, избытком ультрапереработанных продуктов и генетической предрасположенностью в семьях, где уже есть диабетики.

Бразильские исследования бюджетов домохозяйств, в свою очередь, опровергают тезис о дороговизне здорового питания. Корзина из риса, фасоли, сезонных овощей, фруктов и яиц обходится дешевле, чем регулярная покупка сладких газировок, колбас и замороженных полуфабрикатов. Традиционное сочетание риса и бобовых даёт белок высокой биологической ценности, сравнимый с животным, и одновременно служит «вакциной» от ожирения благодаря обилию клетчатки. Экономия на ультрапереработке, подчёркивают бразильские нутрициологи, оборачивается ростом расходов на лечение гипертонии, диабета и сердечно-сосудистых патологий в будущем.

Индонезийские врачи добавляют к картине ещё два фактора — сон и избыток белка. Профессор Пулунган напоминает, что пик выработки гормона роста приходится на глубокий сон, поэтому сбитый режим у подростков напрямую тормозит развитие. Одновременно он предостерегает от модных высокобелковых диет: у детей с низкой массой тела при рождении или недоношенностью избыток протеина способен нарушить функцию почек. Следующим практическим шагом, по мнению экспертов в Куала-Лумпуре и Джакарте, должно стать не ужесточение рекомендаций, а последовательное внедрение уже существующих — от мониторинга ростовых кривых до ограничения рекламы ультрапереработанных продуктов, ориентированной на детей.