स्वस्थ भोजन की लागत 25% बढ़ी, 2.69 अरब लोगों की पहुंच से बाहर: FAO
संयुक्त राष्ट्र की नई रिपोर्ट के अनुसार पोषक आहार की दैनिक लागत 4.28 डॉलर तक पहुंच गई है, जिससे वैश्विक दक्षिण में खाद्य असुरक्षा गहराने की आशंका है।
दुनिया की एक तिहाई आबादी पौष्टिक भोजन का खर्च वहन करने में असमर्थ है। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) की ‘विश्व में खाद्य सुरक्षा और पोषण की स्थिति 2026’ रिपोर्ट के अनुसार, पिछले पांच वर्षों में स्वस्थ आहार की लागत में 25 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जो अब औसतन 4.28 डॉलर प्रति व्यक्ति प्रतिदिन है। इसका सीधा परिणाम यह है कि 2.69 अरब लोग, यानी दुनिया का लगभग हर तीसरा व्यक्ति, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन नहीं खरीद सकता।
लागत का यह बोझ सभी खाद्य समूहों पर एक समान नहीं है। दाल और अनाज जैसे मूलभूत खाद्य पदार्थ स्वस्थ आहार की कुल लागत का केवल 13 प्रतिशत हिस्सा बनाते हैं, जबकि मांस-मछली और डेयरी जैसे पशु उत्पादों का योगदान लगभग 30 प्रतिशत और फल-सब्जियों का 16 प्रतिशत है। FAO के मुख्य अर्थशास्त्री मैक्सिमो टोरेरो कुलेन ने न्यूयॉर्क में पत्रकारों से कहा कि चुनौती पर्याप्त कैलोरी पैदा करने की नहीं, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को किफायती बनाने की है। उन्होंने बताया कि स्थानीय खाद्य उत्पादन को बढ़ावा देने से वैश्विक स्तर पर स्वस्थ आहार की लागत 34 प्रतिशत और अफ्रीका में लगभग 80 प्रतिशत तक कम हो सकती है।
भौगोलिक असमानता स्पष्ट है। लैटिन अमेरिका, विशेषकर कैरिबियाई क्षेत्र, में यह लागत सबसे अधिक है, जिसका कारण स्थानीय बाजारों के लिए पर्याप्त उत्पादन के बजाय निर्यात पर जोर देना बताया गया है। दक्षिण एशिया के संदर्भ में, जहां पहले से ही पोषण संबंधी चुनौतियां मौजूद हैं, बढ़ती कीमतें कम आय वाले परिवारों के लिए संतुलित आहार को और दुर्गम बना सकती हैं। रिपोर्ट में सरकारी सब्सिडी को चावल और गेहूं जैसे अनाजों से हटाकर पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों की ओर पुनर्निर्देशित करने की सिफारिश की गई है, साथ ही स्थानीय बुनियादी ढांचे और भंडारण में निवेश पर जोर दिया गया है, क्योंकि स्वस्थ आहार की 70 से 75 प्रतिशत लागत खेत से निकलने के बाद उत्पन्न होती है।
आगामी वर्ष के लिए दो अनिश्चित कारक खाद्य कीमतों को प्रभावित कर सकते हैं। पहला, होर्मुज जलडमरूमध्य का बंद होना, जो वैश्विक उर्वरक आपूर्ति को बाधित कर सकता है, और दूसरा, अल नीनो मौसमी चक्र, जिसके 2026 के अंत में चरम पर पहुंचने का अनुमान है। पूरी रिपोर्ट 21 जुलाई को रोम स्थित FAO मुख्यालय में प्रस्तुत की जाएगी, जिसके बाद सदस्य देशों के लिए नीतिगत कार्रवाई की रूपरेखा स्पष्ट होगी।
| लैटिन अमेरिकी प्रेस | −0.60 | critical |
|---|---|---|
| अटलांटिक / अंग्रेज़ी-भाषी प्रेस | +0.20 | neutral |
| दक्षिण-पूर्व एशियाई प्रेस | 0.00 | neutral |
लैटिन अमेरिका खाद्य लागत में अस्थिर वृद्धि की निंदा करता है जो सीधे परिवारों को प्रभावित करती है, और तत्काल उपायों की मांग करता है।
यह वैश्विक संकट को मूर्त बनाने और सहानुभूति जगाने के लिए आलू की कीमतों में वृद्धि जैसे ठोस स्थानीय प्रभावों पर ध्यान केंद्रित करता है।
यह अन्य देशों की सरकारी पहलों, जैसे कनाडा के खाद्य सुरक्षा निवेश, का उल्लेख नहीं करता, जो वैकल्पिक समाधान प्रदान कर सकते हैं।
कनाडा और अटलांटिक देश बढ़ती लागतों का मुकाबला करने के लिए खाद्य सुरक्षा में निवेश करके संरचनात्मक समाधान प्रस्तावित करते हैं।
यह एक सकारात्मक नीति प्रतिक्रिया को प्रभावशीलता के उदाहरण के रूप में प्रस्तुत करता है, संकट से समाधान की ओर ध्यान केंद्रित करता है और नियंत्रण की भावना पैदा करता है।
यह सबसे गरीब परिवारों पर विशिष्ट प्रभाव में नहीं जाता, न ही लैटिन अमेरिका में आलू जैसे व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों की कीमत वृद्धि का उल्लेख करता है।
संयुक्त राष्ट्र एजेंसी चेतावनी देती है कि बढ़ती खाद्य लागत दुनिया की एक तिहाई आबादी को बाहर कर देती है, बिना कोई रुख अपनाए।
यह एक अलग स्वर का उपयोग करता है और निष्पक्षता बनाए रखने के लिए पूरी तरह से डेटा और आधिकारिक बयानों पर निर्भर करता है।
यह सरकारी पहलों या विशिष्ट स्थानीय प्रभावों का उल्लेख नहीं करता, खुद को वैश्विक आंकड़ों तक सीमित रखता है।
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