Ключевое изменение зафиксировано в позиции крупнейшего в мире объединения кардиологов: American Heart Association (AHA) на основе анализа наблюдательных исследований и метаанализов опубликовала в Circulation заявление, согласно которому ежедневный приём до 400 мг кофеина — это примерно три–пять чашек фильтр-кофе — не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а, напротив, устойчиво ассоциирован с понижением вероятности ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности, инсульта, фибрилляции предсердий, диабета второго типа и общей смертности. Для большинства здоровых взрослых прежние опасения о вреде кофе для сердца признаны не подтвердившимися, а сам напиток — потенциально протективным при отказе от сахара и калорийных добавок.

Параллельно лабораторные данные учёных Техасского университета A&M (эксперименты на клеточных культурах, опубликованные в Nutrients) впервые предоставили один из возможных механизмов: содержащиеся в кофе полифенолы, в частности кофейная кислота, а вовсе не кофеин, активируют клеточный рецептор NR4A1, усиливающий естественную защиту против возрастных повреждений и тормозящий рост раковых клеток. При отключении рецептора защитный эффект исчезал. Это объясняет, почему декафеинизированный кофе в исследованиях демонстрирует те же кардиометаболические преимущества. Британский эксперт по микробиоте Тим Спектор добавляет аргумент со стороны микробиома: регулярное умеренное потребление кофе способствует росту бактериального разнообразия и выработке метаболитов, благотворно влияющих на сосудистую функцию и давление.

Иранские специалисты, реагируя на летнюю жару, уточняют давний миф о чае: горячий чай действительно способен запустить потоотделение, которое при свободном испарении пота временно охлаждает тело, однако в условиях высокой влажности или в закрытых душных помещениях этот эффект не работает, и напиток может усилить ощущение духоты. При обычном потреблении кофеин чая не вызывает клинически значимой дегидратации, но в периоды сильной жары врачи советуют сначала восполнять потери чистой водой и лишь потом — чаем, избегая избытка сахара.

Отдельный блок исследований, обобщённый врачом общей практики Национальной службы здравоохранения Великобритании Нигхат Ариф, касается гендерных различий в переносимости жары: женщины обладают меньшей скоростью потоотделения, повышенным содержанием подкожного жира, удерживающего тепло, а гормональные колебания в течение менструального цикла, перименопаузы и менопаузы напрямую расстраивают центральную терморегуляцию. В совокупности это объясняет более высокую субъективную и объективную уязвимость к тепловому стрессу, что особенно актуально в странах с растущей частотой аномальной жары. Следующим шагом должно стать проведение контролируемых испытаний на людях, способных подтвердить роль NR4A1-опосредованных путей в клинических точках, и разработка дифференцированных по возрасту, полу и гормональному статусу рекомендаций по потреблению кофеина и поведению в периоды экстремальных температур.