Ein australisches Forscherteam der Monash University hat einen Wirkstoff auf Kupferbasis entwickelt, der im Labor die toxischen Beta-Amyloid-Proteine bei Alzheimer deutlich reduziert und das räumliche Langzeitgedächtnis verbessert. Die Substanz Cu(ATSM) stellt die Funktion der P-Glykoprotein-Pumpe an der Blut-Hirn-Schranke wieder her – jenes Abfallentsorgungssystems, das bei Demenzerkrankungen versagt. Parallel dazu legt eine im Fachblatt Translational Neurodegeneration veröffentlichte Übersichtsarbeit nahe, dass eine ketogene Ernährung mit hohem Fett- und niedrigem Kohlenhydratanteil das alternde Gehirn schützen kann, indem sie Ketonkörper als alternativen Brennstoff bereitstellt, wenn die Glukoseverwertung nachlässt. Aus amerikanischer Perspektive ergänzt der Nachrichtendienst Vox, dass die altersspezifischen Demenzraten in wohlhabenden Ländern seit Jahrzehnten um etwa 13 Prozent pro Dekade sinken und selbst die Gürtelrose-Impfung einen schützenden Nebeneffekt entfalten könnte – ein Hinweis darauf, dass der kognitive Abbau kein unabwendbares Schicksal ist.

Während die Demenzforschung neue Wege eröffnet, warnen Mediziner weltweit vor einer schleichenden Stoffwechselkrise. Ein britischer Allgemeinmediziner schätzt, dass Millionen Menschen mit einem unerkannten Prädiabetes leben, einem noch umkehrbaren Zustand erhöhten Blutzuckers. In Indonesien berichtet das Gesundheitsministerium von einem besorgniserregenden Trend: Typ-2-Diabetes tritt zunehmend bei Jugendlichen und sogar Mittelschülern auf, befeuert durch Bewegungsmangel, schlechten Schlaf und hohen Zuckerkonsum. Indonesische Medien raten, auf ballaststoffreichen roten Reis umzusteigen, dessen niedrigerer glykämischer Index Blutzuckerspitzen dämpft. Eine kuwaitische Studie an Nagern wiederum zeigt, dass der vollständige Verzicht auf Haushaltszucker unerwartete negative Effekte auf Darm und Stoffwechsel haben kann. Ernährungsexperten aus den USA und Mexiko empfehlen protein- und ballaststoffreiche Frühstücke – etwa griechischen Joghurt mit Erdbeeren oder Haferflocken mit Beeren –, um das Sättigungsgefühl zu verlängern und die Gewichtskontrolle zu unterstützen.

Auch in der Krebsprävention verdichten sich die Hinweise auf den Einfluss alltäglicher Lebensmittel. Eine Metaanalyse von 31 Kohortenstudien, erschienen in Health Science Reports, belegt, dass regelmäßiger Kaffeekonsum mit einem leicht verringerten Brustkrebsrisiko einhergeht, besonders bei postmenopausalen Frauen, wobei der Effekt nicht auf das Koffein zurückzuführen ist. Am UF Health Cancer Center in Florida untersuchen Forscher, ob Joghurt durch die Förderung eines gesunden Darmmikrobioms vor Darmkrebs schützen kann. Mexikanische Ernährungsexperten propagieren ein cremiges Dressing aus Joghurt, Limette und Avocado, das herzschützende ungesättigte Fette, Probiotika und Antioxidantien vereint.

Jenseits der großen Krankheitsbilder liefern internationale Studien überraschende Alltagserkenntnisse. Indonesische Medien erklären, warum Polyesterkleidung hartnäckigen Körpergeruch begünstigt: Das Material ist oleophil, saugt Hautfette auf und schließt sie in den Fasern ein, während es Wasser abweist – ein idealer Nährboden für geruchsbildende Bakterien. In der Ernährungsdebatte um Brot betonen US-Experten, dass Vollkornvarianten mit ihrem Ballaststoff- und Nährstoffgehalt klare Vorteile gegenüber hochverarbeitetem Weißbrot oder kohlenhydratarmen Wraps bieten. Honig enthält zwar Antioxidantien und Spurenelemente, sollte aber ebenso maßvoll eingesetzt werden wie Zucker. Und ein Mangel an Ballaststoffen macht sich nicht nur durch Verstopfung bemerkbar, sondern kann auch Müdigkeit und erhöhte Cholesterinwerte nach sich ziehen.